3월21일(월) 풍천황금장어, 일 매출 1천만원이상 넘는 풍천 황금장어, 프랜차이즈 전국사업으로 본격 전개 무료창업설명회
국내산 고품질 민물장어 1kg 3만9천원에 판매…한달 순이익만 3천~4천만원이상 가능
장어는 건강에 좋은 보양식으로 인기가 높다. 면역력이 떨어지는 겨울철에는 면역력 증가제로, 땀을 많이 흘리는 여름철에는 보양식으로 그만이기 때문이다. 장어 중에서도 특히 많이 찾는 민물장어는 비타민A 성분이 소고기의 120배 이상 들어 있어 야맹증 예방과 함께 시력저하를 막고 눈의 건강을 지키는데 도움이 되는 것으로 알려진다.
또한 뮤신 성분과 콘도로이친, 비타민 A B D, 칼슘 등의 영양성분을 가지고 있음, 단백질과 지방이 풍부하다. 특히 불포화지방산(오메가 3)의 함유율이 높아 기력이 쇠했을 때 기력을 회복하는 스테미너 음식이자 고혈압과 비만, 동맥경화, 뇌졸증 예방 및 혈관근육 활성화에 도움을 준다.
뿐만 아니라 장어에는 비타민 E 성분이 풍부해 피부가 거칠어지는 것을 막고 모세혈관을 건강하게 만들어줘 노화방지 및 피부미용에도 좋으며, 뇌기능을 돕는 라이신과 DHA 성분도 성장기 어린이와 수험생은 물론 기억력 향상이 필요한 노년층에도 그만이다. 이처럼 양질의 점액성 단백질과 콜라겐이 많이 함유돼 있는 장어는 해독작용과 세포 재생력이 탁월해 예로부터 보양식으로 큰 인기를 끌어왔다. 동의보감, 방약합편 등에서도 장어는 폐결핵, 요통, 신경통, 폐렴, 관절염, 어린이 성장발육 및 허약체질 개선에 효과가 있다고 기록돼 있다.
이처럼 탁월한 건강식으로 알려진 장어지만 공급 및 유통 문제로 프랜차이즈 사업으로는 아직까지 활성화되어 있지 못한 상태다. 하지만 최근 오랜 기간 축적한 유통 노하우와 장어를 키우는 양망장 3곳을 직영으로 운영하고있어 안정된 물류공급은 물론, 저렴한 가격에 유통을 할 수 있는 안정된 기반을 구축하고있다 그렇게 남다른 시스템으로 놀라운 매출을 기록하며 프랜차이즈 사업에 도전하고 있는 장어 전문점이 있어 주목받고 있다. 특히 직영점을 통해 기록하는 하루 매출이 성수기 평균 1500만 원 이상에 달하고 있어 더욱 눈길을 끌고 있다.
그 주인공은 부산광역시 동래구 온천동에 위치한 ‘풍천황금장어’로, 국내산 민물장어를 1kg에 3만9천원이라는 저렴한 가격에 판매하며 인근 지역에서는 이미 유명 맛집으로도 잘 알려져 있다. 타 장어전문점보다 저렴한 가격에도 불구하고 지역의 유명 인사들도 자주 찾고 있으며, 성수기인 여름철에는 대기인원만 항상 15팀 이상이며, 인근 주차장에만 한달 평균 5백만원 이상을 지급할 정도로 고객들의 큰 사랑을 받고 있다.
풍천황금장어는 현재 부산 외에도 양산 서창에 직영점을 운영하고 있으며, 가맹점도 5군데 오픈한 상태다. 이들 7개 점포 모두 오픈 이후 첫달에만 1억 이상의 매출을 올렸을 정도로 몰려드는 고객들로 성황을 이루고 있다.
이처럼 풍천황금장어가 인기를 끄는 비결은 차별화된 유통 노하우와 시스템을 갖춰 타 장어전문점보다 우수한 품질의 장어를 저렴한 가격에 공급하고 있기 때문. 직영점을 운영하면서도 현재 모 장어 프랜차이즈에도 장어를 공급할 정도로 남다른 유통 노하우를 인정받고 있는 풍천황금장어는 중간 또는 작은 사이즈의 장어를 사서 직접 키워 가장 좋은 상태로 공급하는 것이 특징이다. 게다가 가공 및 손질도 가능한 시스템을 갖춰 매장에서 원하는 상태에 따라 필레나 활장어 상태로 공급하고 있는 것도 눈에 띄는 장점이다.
그러다 보니 소위 흙내, 비린내 등으로 장어를 좋아하지 않는 분들도 와서 먹어보고는 그런 잡냄새가 전혀 없다며 풍천황금장어 관계자는 “장어는 보양 건강식으로 인기가 많은데도 비싼 가격으로 즐기지 못한 분들은 풍천황금장어의 부담없는 가격에 맛있고 식감도 뛰어난 장어를 먹을 수 있다며 좋아한다”면서 “심지어 흙냄새와 비린내 때문에 먹지 않는다는 분들도 와서 먹어보고 그런 잡냄새가 전혀 없고 맛있다며 대만족할 정도”라고 말했다.
그는 이어 “프랜차이즈 가맹을 희망하는 창업자들의 요구가 이어지고 있어 앞으로 수도권 등 전국적으로 프랜차이즈 사업을 확대할 생각”이라며 “서울 등 수도권 지역 고객들을 겨냥해 민물장어 덮밥을 1만원 정도의 가격에 공급하고 계절 메뉴로 석화, 가리비, 피꼬막 등도 넣을 예정”이라고 말했다.
한편 풍천황금장어의 매장들은 여름철의 경우 10일에 장어 3톤도 거뜬히 판매할 정도로 높은 매출을 기록하고 있다. 기준평수인 70~80평을 기준으로 한달 순이익만 3천~4천만원 가량 가능하다는 것이 풍천황금장어의 설명이다.
풍천황금장어에 따르면, 현재 가맹비로 2천만원을 받고 있는데, 이 또한 2~3개월만에 회수 가능하다. 또한 기존에 다른 업종으로 사업을 하다가 매출이 부진하여 업종전환을 원하시는 창업자에게는 기존 시설을 최대한 살려서 최소비용으로 재창업에 성공할 수 있도록 지원하고 있다.
풍천황금장어 무료 창업설명회 안내
일시 : 3 월 21 일 월요일 오후2시~
인원 : 선착순 30명 (좌석준비 관계로 선착순으로 마감합니다)
설명회장소 : 열린창업신문 강의실
서울특별시 강남구 논현동 1-5번지 축전빌딩 2층
신사역(3호선) 1번 출구 우측 KBL(프로농구연맹)빌딩 뒤, GS25편의점2층
문의 및 참석 예약 : 02)2281-7074
참가신청 : www.rgnews.co.kr/event/event56.html
