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3월17일(목) 꼭그닭, 소자본창업으로 치킨의 차별화를 보여주는 ‘시크릿 레시피와 최고급 재료로 고객 감동 이끈다’. 무료창업설명회 

자체 제작한 저온 냉장고, 주문후 요리 시스템…고급 요리 수준 치킨 선보여  

치킨 전문점은 그 대중성만큼 수많은 브랜드가 치열한 경쟁을 하고 있는 시장이지만 그 중에서도 ‘꼭그닭’은 단연 돋보이는 브랜드다. 특이한 브랜드명과 ‘치킨, 다시 요리로 바뀌다’란 문구를 모토로 삼고 있는 점에서 알 수 있듯 ‘꼭그닭’은 오랜 기간 연구한 시크릿 레시피와 깐깐하게 고른 최고급 재료가 만들어 내는 맛과 풍미가 고객 만족을 넘어 고객들을 감동시키는 수준이기 때문이다.  

특히 모토에서 느껴지는 것처럼 특급 호텔에서의 조리 경험이 풍부한 셰프들이 연구해 만든 메뉴, 고객 만족을 위해 마련한 서비스 스탠다드도 ‘꼭그닭만’의 차별화된 장점이다. 

실제로 꼭그닭은 최고급 프랑스산 생크림과 치즈, 이탈리아산 홀 토마토 등 최고급 재료로 맛을 내고 있으며, 물과 기름의 분리 성질을 이용한 과학적인 조리 방법인 수유식 튀김 방법을 사용해 깨끗하고 위생적이다. 

또한 냉각기를 사용한 맥주 대신 48시간 전 생맥주통 자체를 자체 제작한 저온 냉장고에서 냉각시켜 제공하기에 항상 최상의 맥주 맛을 유지하고 있으며 무엇보다 위생적인 점도 꼭그닭만의 차별성이다. 

여기에 최고의 맛과 철저한 위생 관리를 위해 모든 음식을 주문과 동시에 조리를 시작하는 고집까지 갖춰 치킨 요리를 고급 요리로 업그레이드한 것도 눈에 띄는 특징이다. 

꼭그닭의 대표 메뉴로는 최고급 프랑스산 생크림과 이탈리아산 홀 토마토, 최고급 미국산 모짜렐라 치즈를 사용해 만드는 ‘노쉡 빠네치킨’, 이태리 전통 방식으로 만든 크림소스에 치즈가 들어간 ‘노쉡 돌판크림치킨’, 꼭그닭을 대표하는 3가지 소스(허니갈릭, 칠리, 핫블랙)를 모두 맛볼 수 있는 ‘노쉡 피코치킨’가 있다. 

또한 밀가루 대신 쌀가루로 튀김옷을 입힌 ‘노쉡 크리스피치킨’과 독특한 핫블랙 소스로 만든 ‘핫블랙 치킨’, 부드럽고 달콤한 맛의 양념으로 만든 ‘노쉡 칠리치킨’, 꿀의 달콤한 맛과 건강한 식재료가 만난 ‘허니갈릭치킨’도 고객들의 사랑을 받고 있는 메뉴들이다. 

꼭그닭의 노영승 대표이사는 “꼭그닭은 지난 20년 동안 쌓아온 음식에 대한 배움과 뜨거운 열정으로 선보인 브랜드로, 오랜 기간 연구한 시크릿 레시피와 깐깐하게 고른 최고급 재료로 만든 맛과 풍미는 지금까지 맛본 치킨과는 차원이 다른 감동을 줄 것”이라며 “고객을 위한 서비스 스탠다드와 특급 호텔에서 풍부한 조리 경험을 쌓은 셰프들이 직접 준비한 특별한 메뉴로 고객들로 하여금 치킨을 요리로 인정하도록 만들 계획”이라고 밝혔다. 

한편 꼭그닭은 가맹점을 위해 모든 물류를 일일배송을 원칙으로 신선하고 저렴한 식자재를 신속하게 공급하고 있을 뿐 아니라 특제 소스 또한 원팩시스템으로 가맹점에 공급하고 있어 가맹점은 매장 운영에만 전념할 수 있도록 지원하고 있다. 

설명회 당일 참석한 예비창업자에게는 설명회가 끝나고 무료시식과 보다 자세한 상담을 원할 경우 1대1개별도 진행하고 창업에 대한 다양한 지원혜택도 주어진다.